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コボウズ塩 45g

¥1,300

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能登半島珠洲産の流下式塩田製法による天然塩。ミネラルたっぷりで、たま豆腐「コボウズ」のうま味をさらに引き立てることから「コボウズ塩」と名付けました。食材の甘みを引き出します。もちろん肉にも魚にもオールマイティにお使い頂けます。海水の塩分濃度を上げる際日本で唯一よしずを使っているところが甘さと旨味の秘訣です。是非比べてみてください。希少価値の高いお塩です。

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